Sustentabilidad en IA/ChileVista previa

Gastronomía

Cómo presentan ChatGPT, Claude y Gemini a las empresas cuando se les pregunta por sustentabilidad.

11 de noviembre de 202672 respuestas3 asistentes

3 empresas forman el grupo destacado dentro del margen de esta medición.

El orden dentro del grupo no acredita una diferencia concluyente.

  • Arcos Dorados
  • Boragó
  • Sodexo
01 / Ranking

Quién aparece como referente.

Proporción de respuestas que presentan a cada empresa como referente o buen ejemplo. La visibilidad cuenta todas las respuestas en que aparece.

Borde verde: empresas del grupo destacado dentro del margen de esta medición.

Empresas ordenadas por respuestas como referente en sustentabilidad
EmpresaComo referenteVisibilidad
Arcos Dorados

56%

40 de 72

68%

49 de 72

Boragó

32%

23 de 72

35%

25 de 72

Sodexo

28%

20 de 72

32%

23 de 72

Starbucks

25%

18 de 72

44%

32 de 72

Alsea

24%

17 de 72

36%

26 de 72

Aramark

22%

16 de 72

25%

18 de 72

Just Burger

18%

13 de 72

22%

16 de 72

Burger King

14%

10 de 72

39%

28 de 72

Tres Peces

14%

10 de 72

17%

12 de 72

Espantapájaros

14%

10 de 72

14%

10 de 72

Ver márgenes, prominencia y detalle por asistente

Los intervalos son al 95%. La prominencia indica qué tan temprano aparece una empresa en las respuestas. Las columnas de asistentes muestran visibilidad.

Detalle de márgenes y visibilidad por asistente
EmpresaIntervalo 95%ChatGPTClaudeGeminiProminencia
Arcos Dorados39–72%71%67%67%56%
Boragó17–50%29%33%42%27%
Sodexo17–40%17%25%54%20%
Starbucks14–38%29%46%58%30%
Alsea12–35%29%25%54%26%
Aramark12–33%12%8%54%14%
Just Burger8–28%0%29%38%13%
Burger King4–25%29%38%50%24%
Tres Peces3–28%17%17%17%11%
Espantapájaros6–24%8%8%25%7%
02 / Mapa

Cuánto aparece y cuánto como referente.

Cada marca según el porcentaje de respuestas en que aparece (horizontal) y en que la IA la presenta como referente o buen ejemplo (vertical). Más cerca de la diagonal, más veces su aparición es como referente. Pasa el cursor o el foco por un logo para ver sus cifras.

↑ Menciones favorables

Borde teal: grupo líder (sin diferencia que supere el margen frente a la primera)

Visibilidad →

03 / Preguntas

La pregunta también importa.

Explora las consultas que dan forma al ranking y las preguntas de notoriedad y escrutinio que se analizan por separado. Ninguna nombra empresas.

Estas consultas forman el ranking. Los porcentajes dentro de cada pregunta indican presencia en sus respuestas, cualquiera sea el contexto de la mención.

24 preguntas

01¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile son referentes en sostenibilidad?Visión generalGeneral

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Boragó100%
Sodexo33%
Aramark33%
Just Burger33%
Espantapájaros33%
Ver los 20 sitios citados en esta pregunta →
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02Si tuvieras que elegir cinco empresas de gastronomía y restaurantes de Chile por su sostenibilidad, ¿cuáles serían y por qué?Visión generalGeneral

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados67%
Boragó100%
Starbucks33%
Just Burger67%
Tres Peces67%
Espantapájaros33%
Ver los 21 sitios citados en esta pregunta →
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03¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes de Chile tienen mejor evaluación en rankings o índices ESG como Merco, S&P o B Corp?GobernanzaGeneral

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados33%
Sodexo67%
Aramark100%
Just Burger67%
Espantapájaros100%
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04¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes de Chile tienen mejor reputación ambiental y social a nivel internacional?Visión generalGeneral

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados33%
Boragó100%
Just Burger33%
Espantapájaros33%
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05¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile están reduciendo más sus emisiones y tienen metas climáticas creíbles?Clima y energíaComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados67%
Sodexo100%
Starbucks100%
Alsea67%
Aramark33%
Just Burger33%
Burger King67%
Espantapájaros33%
Ver los 22 sitios citados en esta pregunta →
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06¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile usan más energía renovable o son más eficientes en el uso de energía?Clima y energíaComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Boragó33%
Sodexo33%
Starbucks33%
Alsea33%
Aramark33%
Burger King33%
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07¿Qué restaurantes o cadenas en Chile ahorran más agua y energía en sus cocinas?AguaComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Starbucks67%
Alsea67%
Just Burger33%
Burger King67%
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08¿Qué restaurantes chilenos trabajan con productos nativos y pesca sustentable cuidando la biodiversidad?EcosistemasComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Boragó100%
Tres Peces100%
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09¿Qué cadenas de restaurantes en Chile reducen más el desperdicio de alimentos y el plástico de un solo uso?EcosistemasComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Starbucks100%
Alsea100%
Burger King67%
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10¿Qué cadena de restaurantes tiene mejor relación con las comunidades donde opera en Santiago y Valparaíso?ComunidadesRegional

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Starbucks33%
Alsea33%
Just Burger33%
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11¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile tienen mejor seguridad y condiciones laborales para sus trabajadores?PersonasComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Sodexo100%
Starbucks67%
Alsea67%
Aramark33%
Burger King67%
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12¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile avanzan más en equidad de género e inclusión?PersonasComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Sodexo67%
Starbucks100%
Alsea33%
Aramark33%
Burger King33%
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13¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile compran más a proveedores locales y pymes chilenas?ComunidadesComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Boragó67%
Sodexo100%
Starbucks67%
Alsea67%
Aramark67%
Burger King100%
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14¿Qué empresas gastronómicas en Chile compran más a pequeños agricultores, pescadores artesanales y recolectoras?ComunidadesComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Boragó100%
Sodexo33%
Aramark33%
Tres Peces100%
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15¿Qué cadena de restaurantes en Chile publica los reportes de sostenibilidad más completos y verificados?GobernanzaComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Starbucks67%
Alsea67%
Burger King67%
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16¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes en Chile tienen mejor gobierno corporativo y políticas anticorrupción?GobernanzaComparativa

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Sodexo33%
Starbucks100%
Alsea100%
Aramark33%
Just Burger33%
Burger King100%
Espantapájaros33%
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17Quiero invertir con criterios ESG en la gastronomía de Chile, ¿qué empresas me recomiendas?Visión generalUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados33%
Starbucks33%
Just Burger33%
Burger King33%
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18Soy un profesional joven y quiero trabajar en la gastronomía en Chile, en una empresa con propósito y buenas prácticas, ¿cuál me recomiendas?PersonasUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados33%
Boragó67%
Alsea33%
Just Burger67%
Espantapájaros33%
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19Organizo un evento corporativo y quiero un restaurante o banquetería en Santiago con buenas prácticas sostenibles, ¿cuál me recomiendan?Visión generalUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Boragó67%
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20¿Qué empresas de gastronomía y restaurantes aportan más al desarrollo sostenible de Santiago y Valparaíso?ComunidadesRegional

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados67%
Boragó100%
Starbucks33%
Just Burger67%
Burger King33%
Tres Peces100%
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21Soy analista de inversiones: qué cadenas de restaurantes de Chile miden y reportan su consumo de aguaAguaUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Sodexo33%
Starbucks100%
Alsea100%
Aramark33%
Burger King100%
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22Como proveedor de alimentos, ¿qué restaurantes y cadenas de Chile manejan mejor sus grasas y aguas residuales?AguaUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Sodexo33%
Starbucks67%
Alsea67%
Aramark33%
Burger King100%
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23Soy analista de inversiones y necesito saber qué empresas de gastronomía y restaurantes de Chile miden y publican su huella de carbono completa, incluida la de sus proveedoresClima y energíaUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Arcos Dorados100%
Sodexo67%
Starbucks67%
Alsea33%
Aramark33%
Burger King67%
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24En mi empresa evaluamos socios y proveedores: qué empresas de gastronomía y restaurantes de Chile tienen certificaciones ambientales verificadas, como ISO 14001 u otras de su sectorEcosistemasUso y decisión

3 respuestas · ChatGPT, Claude y Gemini

Empresas de la tabla que aparecen en estas respuestas:

Sodexo67%
Aramark100%
Just Burger33%
Tres Peces33%
Espantapájaros33%
Ver los 31 sitios citados en esta pregunta →
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04 / Por asistente

Cada motor tiene su ranking.

La visibilidad de cada marca en cada motor por separado: una marca puede ser visible para uno y no para otro. La mayor diferencia es la de Aramark: 54% en Gemini y 8% en Claude.

ChatGPT

24 capturas · gpt-5.6-luna

  1. 1

    Arcos Dorados

    71%

  2. 2

    Boragó

    29%

  3. 3

    Starbucks

    29%

  4. 4

    Alsea

    29%

  5. 5

    Burger King

    29%

  6. 6

    Sodexo

    17%

  7. 7

    Tres Peces

    17%

  8. 8

    Aramark

    12%

  9. 9

    Espantapájaros

    8%

  10. 10

    Just Burger

    0%

Claude

24 capturas · claude-sonnet-5

  1. 1

    Arcos Dorados

    67%

  2. 2

    Starbucks

    46%

  3. 3

    Burger King

    38%

  4. 4

    Boragó

    33%

  5. 5

    Just Burger

    29%

  6. 6

    Sodexo

    25%

  7. 7

    Alsea

    25%

  8. 8

    Tres Peces

    17%

  9. 9

    Aramark

    8%

  10. 10

    Espantapájaros

    8%

Gemini

24 capturas · gemini-3.8-flash-medium

  1. 1

    Arcos Dorados

    67%

  2. 2

    Starbucks

    58%

  3. 3

    Sodexo

    54%

  4. 4

    Alsea

    54%

  5. 5

    Aramark

    54%

  6. 6

    Burger King

    50%

  7. 7

    Boragó

    42%

  8. 8

    Just Burger

    38%

  9. 9

    Espantapájaros

    25%

  10. 10

    Tres Peces

    17%

05 / Fuentes

Qué sitios y documentos citan.

Los asistentes enlazaron 273 sitios en 71 de 72 respuestas. Abre un sitio para explorar sus documentos y los motores que los citaron.

273 sitios

01arcosdorados.com50%36 de 7262%33%54%

ChatGPT: 62%

Claude: 33%

Gemini: 54%

Arcos Dorados Sustentabilidad ↗https://www.arcosdorados.com/

11 respuestas

Gemini

Reporte de impacto 2024 ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2025/07/AD_2024_ESP.pdf

6 respuestas

ChatGPT · Claude

Arcos Dorados / McDonald's Chile ↗https://arcosdorados.com/

2 respuestas

Gemini

Chile.pdf – Arcos Dorados ↗https://arcosdorados.com/wp-content/uploads/2024/11/Chile.pdf

2 respuestas

Claude

Arcos Dorados ↗https://www.arcosdorados.com/chile-mcdonalds-recibe-sello-de-resimple-por-su-gestion-de-residuos-reciclables/

2 respuestas

ChatGPT

proyecto solar en Chile ↗https://www.arcosdorados.com/juntos-avanzamos-hacia-un-futuro-mas-limpio-mas-de-1-500-paneles-solares-ya-abastecen-nuestros-restaurantes-en-chile/

2 respuestas

ChatGPT

Reporte de sostenibilidad 2025 ↗https://www.arcosdorados.com/recetadelfuturo/reporte-2025/

2 respuestas

ChatGPT

Arcos Dorados – Sello Iguala Conciliación Chile ↗https://arcosdorados.com/wp-content/uploads/2015/12/Comunicado-de-prensa-Sello-Iguala-Conciliacion-Chile.pdf

1 respuesta

Claude

Arcos Dorados, Premios EIKON 2025 ↗https://www.arcosdorados.com/chile-campana-orgullo-de-ser-visible-de-arcos-dorados-fue-reconocida-en-los-premios-eikon-2025/

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados ↗https://www.arcosdorados.com/chile-mcdonalds-abre-su-primer-restaurante-en-la-calera-y-refuerza-su-compromiso-con-el-empleo-joven-y-la-sostenibilidad/

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados ↗https://www.arcosdorados.com/chile-mcdonalds-recibe-sello-de-resimple-por-su-gestion-de-residuos/

1 respuesta

ChatGPT

proyecto Santiago Centro ↗https://www.arcosdorados.com/chile-santiago-centro-suma-su-primer-restaurante-construido-100-en-madera-con-foco-en-empleo-joven-y-economia-circular/

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados ↗https://www.arcosdorados.com/cumplimos-y-superamos-nuestros-objetivos-de-reduccion-de-huella-de-carbono/

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados: gestión de agua y efluentes ↗https://www.arcosdorados.com/descubre-como-cuidamos-el-agua-en-nuestros-restaurantes-sustentables/

1 respuesta

ChatGPT

We opened the first McDonald's restaurant in Chile built with sustainable wood – Arcos Dorados ↗https://www.arcosdorados.com/en/we-opened-the-first-mcdonalds-restaurant-in-chile-built-with-sustainable-wood/

1 respuesta

Claude

Reducción de plásticos ↗https://www.arcosdorados.com/erradicaremos-mas-de-50-toneladas-de-desechos-plasticos-cada-ano-en-nuestros-restaurantes-de-chile/

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados Sustentabilidad ↗https://www.arcosdorados.com/receta-del-futuro/

1 respuesta

Gemini

Fact sheet Arcos Dorados Chile ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2023/11/Fact-sheet-Chile.pdf

1 respuesta

Claude

Fact sheet Chile – Arcos Dorados ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2024/04/Facthsheet-Chile.pdf

1 respuesta

Claude

Reporte ESG ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2025/05/ReporteESG2021_es.pdf

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados - Chile (reporte) ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2025/07/Chile.pdf

1 respuesta

Claude

Comunicado de Prensa Reporte ESG Argentina ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2025/07/Comunicado-de-Prensa-Reporte-ESG-Argentina.pdf

1 respuesta

Claude

Reporte energético de Arcos Dorados Chile ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2025/09/Comunicado-de-Prensa-Energia-renovable-Chie.pdf

1 respuesta

ChatGPT

Arcos Dorados – Comunicado de Prensa Merco Talento Chile ↗https://www.arcosdorados.com/wp-content/uploads/2025/09/Comunicado-de-Prensa-merco-Talento-Chile.pdf

1 respuesta

Claude

02achiga.cl35%25 de 7225%21%58%

ChatGPT: 25%

Claude: 21%

Gemini: 58%

Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) ↗https://achiga.cl/

9 respuestas

Gemini

(ACHIGA) ↗https://www.achiga.cl/

5 respuestas

Gemini

ACHIGA – Cocina Sustentable ↗https://www.achiga.cl/cocinasustentable/

5 respuestas

ChatGPT

ACHIGA – Memoria 2025 ↗https://www.achiga.cl/memorias/Memoria2025.pdf

2 respuestas

Claude

Achiga sobre inclusión en McDonald’s ↗https://www.achiga.cl/2023/12/04/arcos-dorados-continua-impulsando-la-inclusion-en-la-industria-de-comida-rapida-chilena/

1 respuesta

ChatGPT

Achiga, 2025 ↗https://www.achiga.cl/2025/03/25/achiga-en-colaboracion-con-pedidosya-se-unen-para-crear-la-primera-comunidad-de-mujeres-lideres-en-gastronomia/

1 respuesta

ChatGPT

ACHIGA – avance del estándar ↗https://www.achiga.cl/2026/02/20/el-estandar-de-gastronomia-sustentable-entra-en-marcha-en-seis-regiones-y-marca-un-hito-con-san-camilo/

1 respuesta

ChatGPT

Estándar ACHIGA ↗https://www.achiga.cl/estandar/

1 respuesta

Claude

Memoria Achiga 2024 ↗https://www.achiga.cl/memorias/Memoria2024.pdf

1 respuesta

Claude

Indicador de Comida de Servicio Rápido – Achiga ↗https://www.achiga.cl/wp-content/uploads/2025/08/Indicador-Informe-de-Comida-Rapida-segundo-trimestre-2025.pdf

1 respuesta

Claude

03df.cl21%15 de 7212%38%12%

ChatGPT: 12%

Claude: 38%

Gemini: 12%

NotCo explica su hoja de ruta sostenible tras certificarse como Empresa B ↗https://www.df.cl/df-lab/sostenibilidad/notco-explica-su-hoja-de-ruta-sostenible-tras-certificarse-como-empresa-b

4 respuestas

Claude

Diario Financiero ↗https://www.df.cl/

3 respuestas

Gemini

Estudio: solo un 13% de las empresas más grandes de Chile no mide/informa su huella de carbono (DF) ↗https://www.df.cl/cambio-climatico/estudio-revela-que-solo-un-13-de-las-empresas-mas-grandes-de-chile-no

1 respuesta

Claude

Diario Financiero ↗https://www.df.cl/df-lab/sostenibilidad/olam-el-primer-restaurante-cero-residuos-de-chile

1 respuesta

ChatGPT

Tras cierre del premiado Olam, chef Sergio Barroso da el salto a dos nuevos proyectos ↗https://www.df.cl/df-mas/personaje/tras-cierre-del-premiado-olam-chef-sergio-barroso-da-el-salto-a-dos-nuevos

1 respuesta

Claude

¿Por qué 5 restaurantes de Chile están entre los 50 mejores de América Latina? - DF ↗https://www.df.cl/df-mas/por-dentro/por-que-5-restaurantes-de-chile-estan-entre-los-50-mejores-de-america

1 respuesta

Claude

Cómo el chef del restaurant Olichen logró que empresarios lo apoyen ↗https://www.df.cl/df-mas/punto-de-partida/como-el-chef-del-restaurant-olichen-logro-que-empresarios-lo-apoyen-en

1 respuesta

Claude

Radisson Chile obtiene Green Key Global — DF ↗https://www.df.cl/empresas/actualidad/radisson-chile-obtiene-green-key-global

1 respuesta

Claude

Proyectan duplicar y llegar a 120 el número de Empresas B en Chile — DF ↗https://www.df.cl/empresas/emprendimiento/proyectan-duplicar-y-llegar-a-120-el-numero-de-empresas-b-en-chile

1 respuesta

Claude

Diario Financiero – Resultados Concha y Toro 2025 ↗https://www.df.cl/empresas/industria/ingresos-de-concha-y-toro-suben-1-7-en-2025-y-directorio-reactiva-programa

1 respuesta

Claude

Diario Financiero, suplemento Food & Service ↗https://www.df.cl/noticias/site/docs/20241001/20241001190025/suplemento_20241002.pdf

1 respuesta

ChatGPT

Merco/Diario Financiero ↗https://www.df.cl/noticias/site/docs/20250409/20250409154428/suplemento_20250410.pdf

1 respuesta

ChatGPT

Diario Financiero – Suplemento Dow Jones Best-in-Class Chile 2026 ↗https://www.df.cl/noticias/site/docs/20260522/20260522132628/suplemento_20260525.pdf

1 respuesta

Claude

04alsea.net18%13 de 7212%4%38%

ChatGPT: 12%

Claude: 4%

Gemini: 38%

Alsea Sustentabilidad ↗https://www.alsea.net/

9 respuestas

Gemini

Informe Alsea 2025 ↗https://www.alsea.net/uploads/es/documents/annual_reports/280526_ALSEA_IA_2025.pdf

2 respuestas

ChatGPT

Plan de integridad ↗https://alsea.net/integridad-corporativa.html

1 respuesta

ChatGPT

Informe anual 2024 ↗https://www.alsea.net/uploads/es/documents/annual_reports/alsea_ia_2024_VFE.pdf

1 respuesta

ChatGPT

05sodexo.com17%12 de 728%4%38%

ChatGPT: 8%

Claude: 4%

Gemini: 38%

Sodexo ↗https://www.sodexo.com/

6 respuestas

Gemini

Sodexo Chile ↗https://sodexo.com/

1 respuesta

Gemini

Sodexo Chile ↗https://www.sodexo.com/es-cl

1 respuesta

Gemini

Sodexo Chile Compliance ↗https://www.sodexo.com/es-cl/

1 respuesta

Gemini

06chefandhotel.cl15%11 de 728%8%29%

ChatGPT: 8%

Claude: 8%

Gemini: 29%

Boragó ↗https://chefandhotel.cl/

4 respuestas

Gemini

Chef & Hotel ↗https://www.chefandhotel.cl/

3 respuestas

Gemini

Chef&Hotel ↗https://chefandhotel.cl/hoteleria/casa-bosque-un-restaurante-comprometido-con-la-sustentabilidad/

2 respuestas

ChatGPT

Pesca responsable a domicilio (Mi Caleta) ↗https://chefandhotel.cl/gastronomia/pesca-responsable-a-domicilio/

1 respuesta

Claude

Acuerdo de Producción Limpia (APL) — Chef&Hotel ↗https://chefandhotel.cl/noticias/acuerdo-de-produccion-limpia-apl-chile-consolida-su-estandar-de-gastronomia-sustentable-un-camino-liderado-por-mujeres-y-negocios-de-tradicion/

1 respuesta

Claude

La gastronomía chilena comienza a medirse — Chef&Hotel ↗https://chefandhotel.cl/noticias/la-gastronomia-chilena-comienza-a-medirse-el-apl-avanza-hacia-una-industria-mas-sustentable/

1 respuesta

Claude

The World's 50 Best Restaurants ↗https://www.chefandhotel.cl/noticias/chef/borago-obtiene-premio-al-restaurante-mas-sostenible-del-mundo

1 respuesta

Gemini

07diariosustentable.com15%11 de 720%4%42%

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Claude: 4%

Gemini: 42%

Diario Sustentable ↗https://www.diariosustentable.com/

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Gemini

Just Burger ↗https://diariosustentable.com/

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Gemini

Diario Sustentable ↗https://www.diariosustentable.com/2021/04/olam-el-primer-restaurante-zero-waste-de-chile/

1 respuesta

Gemini

reporte en Diario Sustentable ↗https://www.diariosustentable.com/2021/04/restaurante-espantapajaros-de-puerto-octay-es-el-primero-en-obtener-certificacion-de-empresa-b-en-chile/

1 respuesta

Gemini

Just Burger ↗https://www.diariosustentable.com/2022/01/just-burger-la-primera-cadena-de-hamburgueserias-en-certificarse-como-empresa-b-en-chile/

1 respuesta

Gemini

Marcas Ciudadanas de Cadem ↗https://www.diariosustentable.com/2023/08/mcdonalds-lidera-por-octava-vez-el-ranking-de-marcas-ciudadanas-en-comida-rapida/

1 respuesta

Gemini

Arcos Dorados Chile ↗https://www.diariosustentable.com/2023/10/mcdonalds-lidera-el-sector-comida-rapida-en-el-ranking-merco-chile/

1 respuesta

Gemini

Empresa B (B Corp) ↗https://www.diariosustentable.com/2023/11/just-burger-se-convierte-en-la-primera-empresa-b-de-comida-rapida-en-chile/

1 respuesta

Gemini

Los pequeños agricultores de O'Higgins que conquistan una carta gourmet (VIK) ↗https://www.diariosustentable.com/2026/04/los-pequenos-agricultores-de-ohiggins-que-conquistan-una-de-las-cartas-gourmet-mas-reconocidas-del-pais/

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Claude

08forbes.cl15%11 de 720%42%4%

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Gemini: 4%

McDonald's abre su tercer restaurante de madera en Chile - Forbes ↗https://forbes.cl/sostenibilidad/2026-08-13/mcdonalds-abre-su-tercer-restaurante-de-madera-en-chile-y-busca-nuevas-ubicaciones-para-su-plan-sostenible/

7 respuestas

Claude

Estas son las 33 empresas chilenas que entraron en el S&P Global – Forbes Chile ↗https://forbes.cl/sostenibilidad/2026-02-20/estas-son-las-33-empresas-chilenas-que-entraron-en-el-sp-global/

2 respuestas

Claude

Forbes Chile ↗https://forbes.cl/

1 respuesta

Gemini

Ranking Merco 2025: estas son las 50 empresas con mejor reputación en Chile ↗https://forbes.cl/negocios/2025-12-03/ranking-merco-2025-estas-son-las-50-empresas-con-mejor-reputacion-en-chile/

1 respuesta

Claude

Cadena de hamburguesas chilena: cajas 100% reciclables ↗https://forbes.cl/sostenibilidad/2022-12-29/cadena-hamburguesas-cajas-100-por-ciento-reciclables-just-burguer/

1 respuesta

Claude

Forbes Chile – Empresas chilenas incluidas en Sustainability Yearbook 2025 ↗https://forbes.cl/sostenibilidad/2025-02-12/estas-empresas-chilenas-fueron-incluidas-en-el-sustainability-yearbook-2025-de-standard-poors

1 respuesta

Claude

Forbes Chile – Empresas chilenas en Dow Jones de sostenibilidad 2026 ↗https://forbes.cl/sostenibilidad/2026-05-11/empresas-chilenas-aumentan-presencia-en-indices-dow-jones-de-sostenibilidad-2026/

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Claude

09gnbrands.com15%11 de 728%0%38%

ChatGPT: 8%

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Gemini: 38%

G&N Brands ↗https://gnbrands.com/

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Gemini

(G&N Brands) ↗https://www.gnbrands.com/

3 respuestas

Gemini

Modelo de prevención ↗https://gnbrands.com/es/modelo-de-prevencion-de-delitos/

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ChatGPT

G&N Brands ↗https://gnbrands.com/es/sostenibilidad

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ChatGPT

10mma.gob.cl15%11 de 7221%12%12%

ChatGPT: 21%

Claude: 12%

Gemini: 12%

HuellaChile ↗https://mma.gob.cl/huellachile/

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Gemini

Ministerio del Medio Ambiente ↗https://mma.gob.cl/impulsan-sello-ambiental-que-premia-a-hoteles-y-restaurantes-que-incorporan-la-gestion-sustentable-de-residuos-en-sus-operaciones/

2 respuestas

ChatGPT · Claude

HuellaChile ↗https://mma.gob.cl/

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Gemini

MMA ↗https://mma.gob.cl/cambio-climatico/cc-02-7-huella-de-carbono/

1 respuesta

ChatGPT

Ministerio del Medio Ambiente ↗https://mma.gob.cl/concepcion-recibio-el-primer-sello-horeca-del-pais-por-gestion-sustentable-de-residuos/

1 respuesta

ChatGPT

Ministerio del Medio Ambiente ↗https://mma.gob.cl/ministra-toledo-inicia-septiembre-promoviendo-la-economia-circular-de-cara-a-las-fiestas-patrias/

1 respuesta

ChatGPT

Ministerio del Medio Ambiente ↗https://mma.gob.cl/nuevas-exigencias-para-restaurantes-y-supermercados-entraron-en-vigencia-por-ley-de-plasticos-de-un-solo-uso/

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ChatGPT

11aramark.cl12%9 de 728%0%29%

ChatGPT: 8%

Claude: 0%

Gemini: 29%

Aramark Chile ↗https://www.aramark.cl/

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Gemini

Aramark Chile ↗https://aramark.cl/

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Gemini

Memoria Aramark 2023 ↗https://www.aramark.cl/content/dam/aramark/cl/reportes/Memoria_2023_.pdf

1 respuesta

ChatGPT

Reporte Aramark ↗https://www.aramark.cl/content/dam/aramark/cl/reportes/memoria%202022_alta.pdf

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ChatGPT

12borago.cl12%9 de 7221%0%17%

ChatGPT: 21%

Claude: 0%

Gemini: 17%

Boragó ↗https://borago.cl/comer/

5 respuestas

ChatGPT

Boragó ↗https://borago.cl/

4 respuestas

Gemini

13corresponsables.com11%8 de 720%33%0%

ChatGPT: 0%

Claude: 33%

Gemini: 0%

McDonald's Chile destaca por sus iniciativas de sostenibilidad e inclusión ↗https://www.corresponsables.com/chl/actualidad/otras-noticias-relevantes-de-la-semana-en-materia-social-6/

2 respuestas

Claude

Just Burger innova en la industria de la comida rápida con el cuidado ambiental ↗https://www.corresponsables.com/chl/entrevistas/just-burger-innova-en-la-industria-de-la-comida-rapida-con-el-cuidado-ambiental/

2 respuestas

Claude

Starbucks primera Greener Store en América Latina (Chile) — Corresponsables ↗https://www.corresponsables.com/actualidad/starbucks-la-primera-greener-store-en-america-latina-es-certificada-en-chile/

1 respuesta

Claude

Nestlé Professional y Algramo — Corresponsables ↗https://www.corresponsables.com/chl/actualidad/nestle-professional-y-algramo-implementan-proyecto-de-reutilizacion-en-estaciones-de-recarga-de-cafe/

1 respuesta

Claude

Programa "Recicla tu Uniforme" de Arcos Dorados – Corresponsables ↗https://www.corresponsables.com/chl/actualidad/programa-recicla-tu-uniforme-de-arcos-dorados-entrega-100-frazadas-al-hospital-dr-franco-ravera-zunino/

1 respuesta

Claude

Sodimac Chile lanzó su reporte de sostenibilidad con estándar GRI ↗https://www.corresponsables.com/chl/actualidad/sodimac-chile-lanzo-su-reporte-de-sostenibilidad-con-estandar-internacional-gri/

1 respuesta

Claude

Espacio para todos los talentos (Arcos Dorados / COANIL) ↗https://www.corresponsables.com/chl/ods-8-trabajo-decente-y-crecimto-economico/espacio-para-todos-los-talentos/

1 respuesta

Claude

Starbucks: primera Greener Store en América Latina certificada en Chile — Corresponsables ↗https://www.corresponsables.com/medioambiente/starbucks-la-primera-greener-store-en-america-latina-es-certificada-en-chile/

1 respuesta

Claude

Alsea y su compromiso con la lucha contra el hambre – Corresponsables ↗https://www.corresponsables.com/mx/ods-2-hambre-cero/alsea-y-su-compromiso-con-la-lucha-contra-el-hambre/

1 respuesta

Claude

14theworlds50best.com11%8 de 724%25%4%

ChatGPT: 4%

Claude: 25%

Gemini: 4%

What inspires the mind behind Boragó - The World's 50 Best ↗https://www.theworlds50best.com/stories/News/borago-sustainable-restaurant-award.html

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ChatGPT · Claude

Inside Latin America's most sustainable restaurant: Boragó - The World's 50 Best ↗https://www.theworlds50best.com/stories/News/inside-latin-america-most-sustainable-restaurant-chilean-chef-rodolfo-guzman.html

4 respuestas

Claude

Latin America's 50 Best Restaurants ↗https://www.theworlds50best.com/

1 respuesta

Gemini

Inside Latin America's most sustainable restaurant: Boragó - The World's 50 Best ↗https://www.theworlds50best.com/blog/News/inside-latin-america-most-sustainable-restaurant-chilean-chef-rodolfo-guzman.html

1 respuesta

Claude

Latin America's 50 Best Restaurants ↗https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/

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Gemini

Boragó - Latin America's 50 Best ↗https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list/Borag%C3%B3.html

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Claude

Icon Award 2025 — The World's 50 Best ↗https://www.theworlds50best.com/restaurants/best-in-latin-america/Awards/icon-award.html

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Claude

Sustainable Restaurant Award 2025 — The World's 50 Best ↗https://www.theworlds50best.com/restaurants/best-in-latin-america/Awards/sustainable-restaurant-award.html

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Claude

15elmostrador.cl10%7 de 724%21%4%

ChatGPT: 4%

Claude: 21%

Gemini: 4%

Tres Peces: el restaurante que se preocupa de la pesca responsable y el medioambiente ↗https://elmostrador.cl/generacion-m/2019/10/15/tres-peces-el-restaurante-que-se-preocupa-de-la-pesca-responsable-y-el-medioambiente/

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Claude

El Mostrador ↗https://www.elmostrador.cl/

1 respuesta

Gemini

El Mostrador ↗https://www.elmostrador.cl/agenda-pais/agenda-sustentable/2024/04/06/comercio-justo-mirar-la-ganancia-no-solo-desde-el-punto-de-vista-del-dinero/

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ChatGPT

50% de los productos marinos en Chile enfrentan riesgo de sustentabilidad ↗https://www.elmostrador.cl/agenda-pais/agenda-sustentable/2025/02/23/50-de-los-productos-marinos-en-chile-enfrentan-riesgo-de-sustentabilidad/

1 respuesta

Claude

Chefs defienden un consumo de pescado local responsable y una gastronomía sostenible ↗https://www.elmostrador.cl/generacion-m/2020/07/14/chefs-defienden-un-consumo-de-pescado-local-responsable-y-una-gastronomia-sostenible/

1 respuesta

Claude

Nace la primera plataforma digital social en Chile de capacitación en gastronomía — El Mostrador ↗https://www.elmostrador.cl/revista-jengibre/2022/09/03/nace-la-primera-plataforma-digital-social-en-chile-de-capacitacion-en-gastronomia/

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Claude

Sheraton Santiago Hotel & Convention Center impulsa nueva etapa con foco en sustentabilidad ↗https://www.elmostrador.cl/revista-jengibre/2026/05/25/sheraton-santiago-hotel-convention-center-impulsa-nueva-etapa-con-foco-en-sustentabilidad/

1 respuesta

Claude

Manifiesto, el speakeasy porteño que busca reactivar la calle Pedro Montt ↗https://www.elmostrador.cl/revista-jengibre/gastronomia/2026/06/17/manifiesto-el-speakeasy-porteno-que-busca-reactivar-la-calle-pedro-montt/

1 respuesta

Claude

Hostelería sostenible Chile elige a su representante para Barcelona - El Mostrador ↗https://www.elmostrador.cl/revista-jengibre/viajes/2026/02/25/hosteleria-sostenible-chile-elige-a-su-representante-para-competencia-internacional-en-barcelona/

1 respuesta

Claude

Cada sitio cuenta una vez por respuesta, aunque se lo enlace varias veces.

Acerca de estas fuentes

Estos enlaces se extrajeron de las respuestas de los asistentes durante la medición. Su presencia no equivale a una verificación independiente de la página o de lo que afirma. Los porcentajes por motor usan sus propias respuestas como denominador.

06 / Cómo leerlo

Cómo leer los resultados.

Qué significa el porcentaje

Arcos Dorados aparece como referente en 40 de 72 respuestas: 56%. La base incluye también las respuestas donde no se nombra a esa empresa.

Aparecer y ser referente

La visibilidad cuenta las respuestas en que se nombra a una empresa. Las menciones favorables cuentan aquellas que la presentan como referente o buen ejemplo.

Cómo leer los grupos

Las empresas del grupo destacado tienen intervalos que se cruzan con el de la primera. Su orden no demuestra una diferencia concluyente. Los márgenes de cada empresa están disponibles en el detalle de la tabla.

Qué describe el estudio

Describe la percepción que expresan las respuestas de los asistentes de IA. El desempeño ambiental y social de las empresas requiere otras fuentes de evaluación.

Consultar la ficha del estudio
Fecha y muestra
11 de noviembre de 2026. 72 respuestas rankeadas a 24 preguntas en 3 asistentes.
Tomas incluidas
Una toma completa. La segunda toma prevista para cerrar esta edición está pendiente.
Preguntas adicionales
Una pregunta de notoriedad general, 3 de escrutinio. Se analizan por separado y no suman al ranking.
Asistentes y superficie
ChatGPT, Claude, Gemini, mediante herramientas de desarrollo con búsqueda web. Esta medición no reproduce necesariamente las aplicaciones de consumo.
Evaluación
Jurado de tres modelos: se utiliza la mayoría y, si los tres difieren, la etiqueta intermedia. Acuerdo unánime en el 71% de los pares evaluados. Este acuerdo describe consistencia entre modelos.
Revisión de esta edición
La validación humana del jurado está pendiente. El acuerdo entre modelos no sustituye esa revisión.
Intervalos
Intervalos al 95%: se usa el más amplio entre el intervalo de proporciones de Wilson y el remuestreo por preguntas. Los grupos se toman de la salida compilada.
Empresas e industrias
Se amplían las industrias del ranking anterior de Chile con categorías de la base latinoamericana y una medición propia de aerolíneas. Las empresas de partida se complementan con las detectadas en las respuestas.
Selección de la tabla
Hasta diez empresas con al menos tres respuestas favorables. Una industria con menos de cinco empresas que cumplan se identifica como muestra limitada en esta vista previa.
Fuentes
Enlaces citados por los asistentes durante la medición. Los conteos indican presencia de citas; los documentos no se han verificado individualmente contra las afirmaciones de los modelos.

Bison elabora este ranking y ofrece servicios a empresas que pueden aparecer en él.

07 / Otras industrias

Industrias relacionadas.

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